Torta di Laurea in Lingue Orientali

Torta di Laurea in Cinese

Buongiorno Pasticcioni!! Ecco a voi un'altra delle mie ultime 'fatiche'!! ^_^  Qualche settimana fa una mia cara amica si è laureata in Cinese ed ecco a voi il topper realizzato per la torta. Siccome non avrei avuto il tempo di realizzarlo al momento della festa ho deciso di fare tutto con molto anticipo. Così ho realizzato solo il topper che ho poi collocato su una torta vera. E' una base in polistirolo rivestita e decorata con la pasta di zucchero 'Decora'. Siccome dopo la laurea la mia amica Chiara andrà in Cina per un soggiorno-studio, ho pensato di raffigurarla in un prato con tanto di panda e bambù. Sul cartello c'è scritto 'Benvenuta in Cina, ma la mia amica ha detto che non è scritto proprio benissimo, del resto mi ero servita di Google Translator, per cui non ero proprio sicura sicura... vi lascio con le foto dei particolari!!

Panda che regge il cartello

Povero panda... credo sia caduto dalla pila!!

I panda si sono impilati per dare il benvenuto

La mia amica Chiara con jeans ,Converse e tocco.

Primo piano e maglietta di Dj Mao (è una lunga storia...)

Torta Coccinella seconda versione!

Buongiorno Pasticcioni!! Come promesso inizio a postare le foto delle mie ultime torte. Cominciamo con la torta-coccinella che ho preparato per il compleanno di mia cognata Darinka. La fidanzata di mio fratello adora le coccinelle per cui il tema era semplicissimo!! ^_^
Ovviamente la scritta è 'Buon Compleanno' in ungherese, la sua lingua madre. La torta era un pan di spagna bagnato con succo di frutta 100% ananas e farcito con crema chantilly e ananas sciroppato, un abbinamento collaudato e molto amato!! 

Sapevo che mia cognata avrebbe voluto conservare il topper, così l'ho realizzato usando come base due palline di polistirolo ritagliate della misura che mi serviva. Per ricoprirlo e decorarlo ho usato la pasta di zucchero 'Decora'. Ultimamente mi sono un po' "convertita" alla pasta di zucchero acquistata già pronta perché ho sperimentato che per il modelling è molto più adatta. Per la copertura invece utilizzo sempre la mia collaudatissima pasta di zucchero fatta in casa, che ha un sapore molto dolce ma sicuramente mille volte più gradevole di quella comprata. Vi saluto con le foto dei particolari!!

Topper coccinella

particolare della scritta e del fiocco

il prato con le piccole coccinelle

e infine il... retro!! ^_^

Dolcini Natalizi!

Ciao a tutti! Ho avuto molte cose da fare (ovviamente anche torte!!) e non sono riuscita ad aggiornare il blog! Posto al volo le foto dei miei dolcetti Natalizi, gli unici che sono riuscita a fare dato il mio pochissimo tempo a disposizione. A breve le foto delle mie ultime torte... che mi hanno dato un sacco di soddisfazioni!!
Buone Feste a tutti i Pasticcioni e i Golosoni del mondo!! ^_^

Cupcake di Natale

Cupcake alla vaniglia con frosting mascarpone e Nutella con decorazioni in marzapane.

Alberelli di Natale

Torta Brownies decorata con glassa, cioccolato fondente e confettini colorati.

Ancora Rose di cioccolato plastico!

Ciao Pasticcioni!! Questa è la torta che ho fatto per due mie zie che non vedevo da tanto tempo e che sono venute a trovarmi la scorsa settimana... la torta è piaciuta davvero a tutti!! ^_^ (sia esteticamente, sia il gusto)

torta rose e cioccolato

rosa in cioccolato bianco

rosa in cioccolato al latte

fiorellini di cioccolato

Le rose!

La torta tiramisù!

Ciao Pasticcioni!
Il tiramisù... uno dei dolci più buoni del mondo!! Un connubio perfetto tra mascarpone, caffè e savoiardi, una ricetta antichissima e anche una delle più amate! Chi di noi non ha un amico/parente/conoscente che non afferma di saper fare il tiramisù più buono del mondo?? ^_^
Ecco, io sono tra quelli: il mio tiramisù è il più buono del mondo, nessuno lo sa fare come me!!

Ok, scherzi a parte, vi propongo la torta che ho fatto ispirandomi a questa ricetta non si tratta di un tiramisù vero e proprio ma di un dolce che ci assomiglia molto. Ho fatto il mio solito pan di spagna velocissimo (2 minuti per prepararlo e 40 minuti di forno). Dopodiché ho battuto due tuorli con 6 cucchiai di zucchero fino a renderli ben spumosi. Ho aggiunto insieme il mascarpone (confezione da mezzo chilo) e una confezione da 200 grammi di panna vegetale Hoplà. Ho montato con le fruste elettriche a velocità massima, la panna si monta insieme al resto della crema e viene questo frosting spumosissimo. Ho tagliato il pan di spagna in 2 dischi (ho eliminato la calotta superiore... la userò sicuramente per fare qualche tartufo!! ^_^ ) e li ho bagnati con acqua e caffè. Ho farcito con un po' di crema e un velo di cacao amaro. Ho messo la restante crema nella sacca con bocchetta wilton 1B (quella a stella grandissima) e ho fatto tanti ciuffetti... per fare in fretta non ho provato a fare le rose, ma la prossima volta mi cimenterò! I bordi li ho decorati con le gocce di cioccolato e ho cosparso il tutto con il cacao. Tempo impiegato per fare la torta: 10 minuti scarsi!! Ecco a voi la foto!!

Tanti Auguri Lallina! Torta con rose di cioccolato plastico.

Mud Cake decorata con cioccolato plastico

 Buongiorno Pasticcioni!
Un paio di settimane fa è stato il compleanno della mia amica Laura, è l'amica che ho più vicino al cuore, ci siamo conosciute sui banchi di scuola ed è probabilmente la persona che mi conosce meglio e da più tempo al mondo!! ^_^ Lei è sempre stata una ciocco-maniaca, come me!! Di fronte a un pezzo di cioccolato entrambe non capiamo più nulla!! Per il suo compleanno ho preparato questa ciocco-bomba: Mud Cake con Ganache al fondente decorata con cioccolato plastico di tre colori. Insomma, un concentrato di cioccolato più di così era impossibile realizzarlo! Per la decorazione ho optato per delle romantiche rose di cioccolato e un drappeggio di cioccolato bianco. Vi saluto con le foto dei particolari della torta!!

Rosa di cioccolato plastico al latte

Rose di cioccolato plastico

Rose di cioccolato plastico

Rosa di cioccolato plastico bianco

La torta per Lallina!